Υλικά: 1 κρίθινο παξιμάδι Μάνα σκληρό ή 3 μικρά του Τσατσαρωνάκη σικάλεως, 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 πιπεριά, 1κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, τυρί (ανθότυρο χύμα ή τυρί Cottage), λίγη ρίγανη, λίγο πιπέρι μαύρο, 1φ. ψιλοκομμένη γαλοπούλα light (προαιρετικά).
Εκτέλεση: Πάρτε 1 κρίθινο παξιμάδι Μάνα σκληρό ή 3 μικρά του Τσατσαρωνάκη σικάλεως (να τα βρέξετε λίγο) και ψιλοκόψτε από πάνω ντομάτα, αγγούρι και πιπεριά. Προσθέστε 1κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τυρί (ανθότυρο χύμα ή τυρί Cottage) και στο τέλος προσθέστε λίγη ρίγανη, λίγο πιπέρι μαύρο. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 1φ. ψιλοκομμένη γαλοπούλα light.
