Υλικά: 150 γρ. πένες, 4 – 5 ντοματίνια, 100 γρ. cottage cheese, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3-4 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Εκτέλεση: Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες και τις στραγγίζουμε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα ντοματίνια (ολόκληρα). Ανακατεύουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι τις πένες, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το βασιλικό. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και κατόπιν προσθέτουμε το cottage cheese. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μερικά φυλλαράκια βασιλικό.
