Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο, 1 αυγό χτυπημένο, φρυγανιά τριμμένη, λίγο ελαιόλαδο.
Εκτέλεση: Πλένετε πολύ καλά τα φιλέτα κοτόπουλου και αφού στραγγίξουν, αλατοπιπερώστε τα και βουτήξτε τα στο χτυπημένο αυγό. Στην συνέχεια περάστε τα από τη τριμμένη φρυγανιά και βάλτε τα να ψηθούν σε μέτρια φωτιά με λίγο ελαιόλαδο. Συνοδέψτε τα με σαλατικό.
