Υλικά: 2 τσιπούρες, 4κ. γλ. πέστο βασιλικού, 2 σκελ. σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, 2κ.γλ. λάδι ελαιόλαδο.
Εκτέλεση: Σε μπολ ρίξτε το πέστο βασιλικού, το σκόρδο τριμμένο, το λάδι,αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Καθαρίστε τα ψάρια προσεκτικά, τα πλένετε και τα στραγγίζετε. Τα χαράσετε κάπως και τα αλατοπιπερώνετε. Βάλτε λίγο πέστο στο εσωτερικό τους και το απλώνετε, το ίδιο να κάνετε και στις χαρακιές. Ψήστε τα ψάρια μετά στο γκριλ για περίπου 15-20′ από κάθε πλευρά και σε λίγο είναι έτοιμα.
