Κοτομπουκιές.

• Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο σε κομματάκια, 1 κεσέ 2% γιαούρτι, μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, 3κ.σ. φρυγανιά τριμμένη και 1φ. κίτρινο τυρί light τριμένο.
• Εκτέλεση: Ανακατέψτε σε 1 μπολ το γιαουρτι με τα υπολοιπα μπαχαρικα και βάλτε εκεί το κοτόπουλο και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα άλλο μπολ βάλτε την φρυγανιά με τον μαιντανό και το τυρί. Περάστε το κοτόπουλο από το μείγμα και στη συνέχεια αφήστε το στο ψυγείο λιγάκι. Βάλτε μετά τις κοτομπουκιές σε ταψάκι, τοποθετώντας 1 κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και ψήστε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Συνοδέψτε το κοτόπουλο με 1 μπολ πράσινη σαλάτα ( όχι ψωμί ).