Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο ( ειδικά για σνίτσελ ), 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 0-2% λιπαρά, 1 ποτήρι φρέσκο γάλα με 1,5% λιπαρά, 2 φέτες κίτρινο τυρί light, λίγο αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Λαδώστε πολύ ελαφρά ένα ταψί φούρνου με πινέλο. Λαδώστε τα κοτοσνίτσελ και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές ( βάλτε και πάπρικα αν θέλετε ), λίγο αλάτι. Ανακατέψτε το γιαούρτι με το γάλα μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Περιχύστε τα σνίτσελ με την κρέμα και τελειώνοντας απλώστε το τυρί στα σνίτσελ. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο ( στους 180 βαθμούς ) μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά ( περίπου 40 λεπτά ) και απολαύστε τα…
