Υλικά: πιπεριές πολύχρωμες, 1 κρεμμύδι, 1 σκόρδο, 2κ.σ. ελαιόλαδο, κοτόπουλο φιλέτο μπουκιές, λευκό κρασί, 1 ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη
Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο νερό και ρίχνετε λίγες πιπεριές πράσινες. Τις μαγειρεύετε μέχρι να μαραθούν. Μετά, ρίχνετε 1 κρεμμύδι, 1 σκόρδο και 2κ. ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Προσθέστε κοτόπουλο φιλέτο μπουκιές και αλατοπιπερώστε. Σβήστε το φαγητό με λίγο λευκό κρασί και ρίξτε 1 ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη και ανακατέψτε μια ακόμα φορά. Μαγειρεύετε το φαγητό σας ακόμα 25 λεπτά περίπου και μετά το θα σερβίρετε ζεστό, μαζί με χιονάτο ρύζι.
