- Υλικά για 4-5 πιάτα: 500γρ. σπαγγέτι, 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο, ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες, 2κ. μαιντανό, 2 ξύλα κανέλα, 3 γαρίφαλα, αλάτι και πιπέρι.
- Εκτέλεση: Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα νερό με αλάτι να πάρει βράση. Προσθέστε τα μακαρόνια, ανακατέψτε τα με πιρούνι για να μην κολλήσουν και αφήστε να βράσουν. Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα το λάδι, τον κιμά, τα κρεμμύδια και σοτάρετε. Προσθέστε τις ντομάτες, 1 φλιτζάνι νερό, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλα και μαιντανό. Τα βράζετε για 1 ώρα περίπου, ώσπου να πιει ο κιμάς το ζωμό του και να μείνει με λίγη σάλτσα. Σερβίρετε την μακαρονάδα σας πασπαλισμένη με λίγο ανθότυρο και απλώνετε από πάνω λίγο κιμά.
