Υλικά: Και μαρούλι και ρόκα και σπανάκι, 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος, 1κ.σ. ελαιόλαδο, 1κ. ξύδι, 3κ. κρουτόν.
Εκτέλεση: Αφού πρώτα έχετε βράσει νερό σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το κοτόπουλο μαζί με λίγο αλάτι για να βράσει και αυτό. Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε κυβάκια. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα λαχανικά με το κοτόπουλο και προσθέστε το λάδι και το ξύδι και στο τέλος τα κρουτόν. Ανακατέψτε και είναι έτοιμη!