Υλικά: 4κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 στήθος κοτόπουλο σε μπουκιές, αλάτι, πιπέρι, 1κ.γλ. κάρυ γλυκό, 1 κύβο maggi κοτόπουλοy, 1 κεσέ γιαούρτι 2% στραγγιστό, 1 μικρή συσκευασία ρύζι μπασμάτι Uncle Ben’s.
Εκτέλεση: Μέσα σε μια κατσαρόλα βάλτε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Μετά προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε συνεχώς, σε δυνατή φωτιά, με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέστε λίγο αλατοπίπερο και το κάρυ. Στην συνέχεια προσθέστε τον κύβο Maggi μαζί με λίγο νερό. Όταν θα σωθεί τελείως το ζουμί να αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά, και να το αφήσετε λίγο να κρυώσει. Μετά προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε… Συνοδέψτε το κοτόπουλο σας με 1 κούπα ρύζι μπασμάτι που θα το έχετε βράσει την ίδια ώρα. Φτιάξτε και μια σαλάτα πολύχρωμη και απολαύστε ένα υπέροχο διαιτητικό γεύμα. Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο πετυχημένες διαχρονικά.
