Υλικά: 4φλ. λάχανο ψιλοκομμένο (αν θέλεις υπάρχει και μωβ λάχανο), 2φλ. τριμμένο καρότο, 1/4φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό και για το Dressing λεμονιού: 1/4φλ. ελαιόλαδο, 3κ.σ. χυμό λεμονιού, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 1/2κ.γλ. κύμινο, αλάτι.
Εκτέλεση: Ο πιο εύκολος τρόπος για να κόψεις το λάχανο είναι με έναν ειδικό τρίφτη παρά με μαχαίρι. Όπως και να έχει πρόσεχε μην κοπείς. Αν βιάζεσαι μπορείς να βρεις σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ψιλοκομμένο λάχανο. Για να κόψεις τα καρότα θα χρειαστείς επίσης τρίφτη (άλλου είδους). Αν επίσης βιάζεσαι μπορείς να αγοράσεις έτοιμο τριμμένο καρότο. Ανακάτεψε όλα τα υλικά με το Dressing λεμονιού και έγινε η λαχανοσαλάτα Coleslaw.
