Συνταγές

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές

Πιπεριές

Πιπεριές Φλωρίνης.

Υλικά 8-9 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 15 κ.σ ρύζι Καρολίνα πλυμένο καλά, 1 ντομάτα τριμμένη, λίγο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις πιπεριές και βγάζουμε τα σπόρια. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη ντομάτα και το ρύζι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τέλος τον μαϊντανό. Τα αφήνουμε για λίγο σε μέτρια φωτιά να πάρουν μια βράση. Αφού κρυώσει λίγο η γέμιση, γεμίζουμε τις πιπεριές κατά τα 2/3. Τις βάζουμε σε ταψί, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 180 βαθμούς. Συνοδέψτε την μερίδα που είναι 3-4 πιπεριές με 1 κομμάτι τυρί άπαχο λευκό και μόνο 1 φρυγανιά ολικής αλέσεως.

Print Friendly, PDF & Email

Στείλε τη δική σου διαιτητική συνταγή

Η βοήθειά σου στον εμπλουτισμό του site με νέες ιδέες είναι πολύτιμη. Στείλτε όσες περισσότερες διαιτητικές συνταγές έχεις!

Related Posts